سایت اشپزی مامان پز
استارتاپی به نام مامان پز توسط تبسم لطیفی
چهارشنبه 30 مرداد 1398
783
تحول در زندگی زنان سرپرست خانوار با یک «استارت آپ»:از این غذاهای خوشمزه بخورید تا زنان خانه‌دار را توانمند کنید.
چند سالی است بازار استارت آپ‌ها در ایران در حال داغ‌تر و داغ‌تر شدن است. علی‌رغم تحریم‌ها هر روز اپلیکیشنی جدید و استارت آپ جدیدی در ایران سر بر می‌آورد و هر از چند گاهی نیز یکی از این ایده‌های درخشان حسابی موفق می‌شوند و جای خود را در این بازار داغ و تازه و رقابتی ایران باز می‌کنند.
کافه بازار، آپارات، دیجی کالا، تخفیفان، و یکی از معروف‌ترین‌و خوشمزه‌ترین ها:"مامان‌پز"
"هیچی غذای خونگی نمی‌شه"این جمله‌ای معروف در میان ایرانیان است و حالا "مامان‌پز"یک سالی است که با ایده‌ای ساده، سعی می‌کند به آنهایی که به "غذای مامان‌پز"دسترسی ندارند این شانس را ارائه دهد: افرادی که مایل نیستند از رستوران‌ها غذا بگیرند می‌توانند با استفاده از این استارت آپ، غذای خانگی‌ای سفارش دهند که خانم‌های خانه‌دار نزدیک محل زندگی و یا کار آنها در آشپزخانه خودشان آنها را درست کرده‌اند. غذا سر ساعت مقرر به آنها تحویل داده می‌شود، "به همین سادگی به همین خوشمزگی"
در این میان عده‌ای از شانس خوردن غذای خوشمزه خانگی بهره می‌برند و زنان خانه‌دار که بخش بزرگی از آنان زنان سرپرست خانواده را تشکیل می‌دهند نیز درآمد قابل ملاحظه‌ای به دست می‌آورند.
سایت مامان‌پز سایت کاربردی و ساده‌ای است و امکانات جالبی در اختیار کاربران قرار می‌دهد. شما می‌توانید منوی غذاها را بر اساس میزان محبوبیت غذا در میان مشتری‌ها بر اساس قیمت و یا نوع غذا و یا ترکیبی از تمام این مولفه‌ها دسته بندی کنید. حتی تصاویری از آشپزخانه‌های خانگی که این غذاها در آنها پخته می‌شوند و مامان‌هایی که این غذاها را می‌پزند نیز در سایت وجود دارد.
مامان‌پز» دستاورد «تبسم لطیفی» است. استارت‌آپی که به معنای حقیقی یک کسب و کار نوین را با توانمندسازی خانم‌های خانه‌دار پایه گذاری کرده و بعید است نمونه‌ای خارجی از آن وجود داشته باشد. این استارت‌آپ امروز برای ۵۰۰ زن خانه‌دار در تهران اشتغالزایی کرده است و یکی از مامان‌ها توانسته است رکورد فروش ۲۵ میلیون تومان در ماه را ثبت کند. مامان‌پز روزانه حدود ۲ تا ۳ هزار غذا را از آشپزخانه مامان‌ها به میز ناهار مشتریان می‌رساند که بیشتر آنها در محدود شمال و مرکز تهران مثل جردن، میرداماد، بهشتی و وزرا هستند.
تلفیق تفکر استارت‌آپی با یکی از سنتی‌ترین المان‌های خانواده‌‌های ایرانی یعنی غذا، جذابیت زیادی دارد که ما را مدتی بعد از رکود ۴هزار سفارش در شب یلدا به بلوار گلاب در نزدیکی محله صادقیه می‌کشاند. دفتر مامان‌پز همانطوری بود که انتظارش را داشتیم؛ یک واحد تر و تمیز که در آن حدود ۳۰ کارمند مشغول نظارت بر سفارشات و ارسال‌ها بودند. در قسمتی دیگر غذاهای مامان‌ها را به صورت رندم تست می‌کردند تا از کیفیت آنها مطمئن شوند و دلپذیرتر از همه بوی خوش غذا بود که باعث می‌شد با ورود به این شرکت احساس گرسنگی کنید.
در گوشه‌‌ای دنج کنار گلدان‌های کوچک ردیف شده می‌نشینیم تا بنیان‌گذار مامان‌پز تعریف کند برای رسیدن به این نتیجه خوش طعم چه مسیری را طی کرده‌است.
اگرچه تبسم تا به الان توانسته ایده‌اش را از مرحله خامی دربیاورد و به آن سروشکلی بدهد، ولی با مشکلات و چالش‌هایی هم روبه‌رو است. وقتی گفته می‌شود هنوز به سودآوری نرسیده است. برای مثال در حال حاضر از آنجا که هزینه رساندن غذا از خانه مامان‌ها به دست مشتریان مستلزم پرداخت دو مسیر به پیک موتورسوار است (یک‌بار گرفتن غذا از در خانه مامان و دیگری تحویل آن به مشتری)، قیمت تمام‌شده غذا کمی بالا می‌رود. مامان‌پز از کسب‌وکارهایی است که فعلا در بازار بی‌رقیب است. با توجه به علاقه وافر ما ایرانی‌ها به غذا و خوراکی، بی‌شک سایت مامان‌پز قابلیت توسعه و رشد قابل‌توجهی را دارد.
مامان‌هایی که با مامان‌پز کار می‌کنند حتما باید منظم و خوش‌قول باشند. آنها از یک هفته قبل برنامه غذایی را می‌دانند و اگر به هر دلیل توانایی همکاری نداشته باشند از قبل به مسئولان مامان‌پز اطلاع می‌دهند. بسیاری از آنها حتی در مواردی که ضروری بوده، نیمه‌شب اطلاع داده‌اند که نمی‌توانند غذای فردا را تهیه کنند تا به‌اصطلاح دست مامان‌پزی در پوست گردو نماند.
در برنامه‌ریزی منوی غذاها تنوع غذایی در نظر گرفته می‌شود؛ یک غذای برنجی، غذاهایی که معمولا با نان خورده می‌شوند، غذاهای با گوشت یا مرغ و غذای فرنگی در فهرست غذاهای روزانه گنجانده می‌شوند. جالب است بدانید غذاهای بعضی مامان‌ها به نام آنها معروف است و هرروز تقاضای زیادی برای آنها وجود دارد، اما برای بسیاری به دلیل ساکن نبودن در منطقه قابل‌دسترس نیست. برای سفارش غذا محدودیتی در تعداد وجود ندارد و مشتری می‌تواند یک غذا هم سفارش دهد.
